Ail

En ce qui concerne l’utilisation de l’ail dans le contexte du cancer, la plupart des études se sont principalement concentrées sur la prévention.

Traitement du cancer

Jusqu’à présent, il n’existe pas d’études scientifiques bien conçues qui étudie l’utilisation de l’ail dans le traitement du cancer.

Atténuer les effets secondaires des traitements contre le cancer

À ce jour, aucune étude fiable n’a examiné l’utilisation de l’ail pour traiter les effets secondaires des traitements anticancéreux.

Prévention du cancer

De nombreuses études ont examiné le lien éventuel entre l’ail et le risque de développer plusieurs types de cancer.

• • Par exemple, une consommation d’ail sur une longue durée a été associée à un risque réduit de décès par cancer de l’estomac, mais pas à une réduction du nombre de nouveaux cas (8-11)
  • Les études de la littérature sur la question de savoir si la consommation d’ail diminue le risque de cancer colorectal sont contradictoires (9, 12-19)
  • Il en va de même pour d’autres types de cancer, tels que le cancer de la prostate, le cancer du poumon, les cancers gynécologiques et les cancers de la bouche (1, 15, 20-24)
  • Jusqu’à présent, les résultats ne sont donc pas concluants
    • • Un effet protecteur ou un risque accru ne peut être exclu. Des recherches supplémentaires sont nécessaires en raison des importantes variations entre les études, comme les différences dans la qualité de l’ail ou la méthodologie
      • La plupart des études se sont contentées d’examiner la relation entre l’ail et le cancer, sans pouvoir établir de lien de causalité
      • Seules quelques études ont réellement mis en œuvre une intervention avec de l’ail, mais même dans ces cas, les résultats n’ont pas été concluants. Des recherches supplémentaires sont nécessaires (14)

L’ail en tant qu’aliment est généralement considéré comme sans danger jusqu’à 4 g/jour.

Effets secondaires

À fortes doses, l’ail peut :

• • donner une sensation de brûlure dans la bouche
  • donner une odeur corporelle désagréable
  • provoquer des maux de tête et de la fatigue
  • irriter le système gastro-intestinal
  • provoquer des douleurs d’estomac, la formation de gaz et même des vomissements (25, 26)

Interactions avec les traitements contre le cancer

À ce jour, il n’existe aucune preuve d’effets indésirables de l’ail dans les traitements anticancéreux. Cependant, quelques indications provenant d’expériences en laboratoire suggèrent que de fortes doses d’ail pourraient augmenter la toxicité de certaines substances, comme le docétaxel (2, 27).

Autres interactions

• • Il est préférable de cesser la consommation d’ail avant une opération en raison du risque accru de saignement (28, 29)
  • Si vous prenez des médicaments anticoagulants ou antiplaquettaires, vous devez également être prudent en cas d’association avec de l’ail et en informer votre médecin (6, 28, 30)
  • Si vous prenez des médicaments contre le VIH, vous devez également faire preuve de prudence avec des doses élevées de suppléments d’ail (31)

Bases de données consultées :

1. Complementary and Alternative Medicine for Cancer (CAM Cancer), Noorwegen. www.cam-cancer.org. CAM Cancer is niet verantwoordelijk voor de vertaling van hun informatie.
2. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center (MSKCC), Verenigde Staten. www.mskcc.org/cancer-care/diagnosis-treatment/symptom-management/integrative-medicine/herbs/search 

1. Galeone C, Pelucchi C, Levi F, Negri E, Franceschi S, Talamini R, et al. Onion and garlic use and human cancer. Am J Clin Nutr. 2006;84(5):1027-32.
2. Rauf A, Abu-Izneid T, Thiruvengadam M, Imran M, Olatunde A, Shariati MA, et al. Garlic (Allium sativum L.): Its Chemistry, Nutritional Composition, Toxicity, and Anticancer Properties. Curr Top Med Chem. 2022;22(11):957-72.
3. Bastaki SMA, Ojha S, Kalasz H, Adeghate E. Chemical constituents and medicinal properties of Allium species. Mol Cell Biochem. 2021;476(12):4301-21.
4. El-Saber Batiha G, Magdy Beshbishy A, L GW, Elewa YHA, A AA-S, Abd El-Hack ME, et al. Chemical Constituents and Pharmacological Activities of Garlic (Allium sativum L.): A Review. Nutrients. 2020;12(3).
5. WHO ec. Monograph on selected medicinal plants. Geneva. 1999;1.
6. Sun YE, Wang W, Qin J. Anti-hyperlipidemia of garlic by reducing the level of total cholesterol and low-density lipoprotein: A meta-analysis. Medicine (Baltimore). 2018;97(18):e0255.
7. Li L, Sun T, Tian J, Yang K, Yi K, Zhang P. Garlic in clinical practice: an evidence-based overview. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(7):670-81.
8. Li WQ, Zhang JY, Ma JL, Li ZX, Zhang L, Zhang Y, et al. Effects of Helicobacter pylori treatment and vitamin and garlic supplementation on gastric cancer incidence and mortality: follow-up of a randomized intervention trial. BMJ. 2019;366:l5016.
9. Wang Y, Huang P, Wu Y, Liu D, Ji M, Li H, et al. Association and mechanism of garlic consumption with gastrointestinal cancer risk: A systematic review and meta-analysis. Oncol Lett. 2022;23(4):125.
10. Fleischauer AT, Poole C, Arab L. Garlic consumption and cancer prevention: meta-analyses of colorectal and stomach cancers. Am J Clin Nutr. 2000;72(4):1047-52.
11. Kodali RT, Eslick GD. Meta-analysis: Does garlic intake reduce risk of gastric cancer? Nutr Cancer. 2015;67(1):1-11.
12. Zhou X, Qian H, Zhang D, Zeng L. Garlic intake and the risk of colorectal cancer: A meta-analysis. Medicine (Baltimore). 2020;99(1):e18575.
13. Chiavarini M, Minelli L, Fabiani R. Garlic consumption and colorectal cancer risk in man: a systematic review and meta-analysis. Public Health Nutr. 2016;19(2):308-17.
14. Lee J, Zhao N, Fu Z, Choi J, Lee HJ, Chung M. Effects of garlic intake on cancer: a systematic review of randomized clinical trials and cohort studies. Nutr Res Pract. 2021;15(6):773-88.
15. Guercio V, Galeone C, Turati F, La Vecchia C. Gastric cancer and allium vegetable intake: a critical review of the experimental and epidemiologic evidence. Nutr Cancer. 2014;66(5):757-73.
16. Hu JY, Hu YW, Zhou JJ, Zhang MW, Li D, Zheng S. Consumption of garlic and risk of colorectal cancer: an updated meta-analysis of prospective studies. World J Gastroenterol. 2014;20(41):15413-22.
17. Turati F, Guercio V, Pelucchi C, La Vecchia C, Galeone C. Colorectal cancer and adenomatous polyps in relation to allium vegetables intake: a meta-analysis of observational studies. Mol Nutr Food Res. 2014;58(9):1907-14.
18. Ngo SN, Williams DB, Cobiac L, Head RJ. Does garlic reduce risk of colorectal cancer? A systematic review. J Nutr. 2007;137(10):2264-9.
19. Zhu B, Zou L, Qi L, Zhong R, Miao X. Allium vegetables and garlic supplements do not reduce risk of colorectal cancer, based on meta-analysis of prospective studies. Clin Gastroenterol Hepatol. 2014;12(12):1991-2001.e1-4; quiz e121.
20. Zhang Q, Zhao Q, Shen Y, Zhao F, Zhu Y. Allium Vegetables, Garlic Supplements, and Risk of Cancer: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front Nutr. 2021;8:746944.
21. Zhou XF, Ding ZS, Liu NB. Allium vegetables and risk of prostate cancer: evidence from 132,192 subjects. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(7):4131-4.
22. Bianchini F, Vainio H. Allium vegetables and organosulfur compounds: do they help prevent cancer? Environ Health Perspect. 2001;109(9):893-902.
23. Kim JY, Kwon O. Garlic intake and cancer risk: an analysis using the Food and Drug Administration’s evidence-based review system for the scientific evaluation of health claims. Am J Clin Nutr. 2009;89(1):257-64.
24. Zhang J, Yang J. Allium Vegetables Intake and Risk of Breast Cancer: A Meta-Analysis. Iran J Public Health. 2022;51(4):746-57.
25. Filobbos G, Chapman T, Gesakis K. Iatrogenic burns from garlic. J Burn Care Res. 2012;33(1):e21.
26. Lissiman E, Bhasale AL, Cohen M. Garlic for the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2012(3):Cd006206.
27. Cox MC, Low J, Lee J, Walshe J, Denduluri N, Berman A, et al. Influence of garlic (Allium sativum) on the pharmacokinetics of docetaxel. Clin Cancer Res. 2006;12(15):4636-40.
28. Ang-Lee MK, Moss J, Yuan CS. Herbal medicines and perioperative care. Jama. 2001;286(2):208-16.
29. Asher GN, Corbett AH, Hawke RL. Common Herbal Dietary Supplement-Drug Interactions. Am Fam Physician. 2017;96(2):101-7.
30. Ackermann RT, Mulrow CD, Ramirez G, Gardner CD, Morbidoni L, Lawrence VA. Garlic shows promise for improving some cardiovascular risk factors. Arch Intern Med. 2001;161(6):813-24.
31. Berginc K, Milisav I, Kristl A. Garlic flavonoids and organosulfur compounds: impact on the hepatic pharmacokinetics of saquinavir and darunavir. Drug Metab Pharmacokinet. 2010;25(6):521-30.