Le mocktail Tournée Minérale : le seul, le vrai, l’unique mocktail de la Tournée nous est concocté par Marie du Mocktailclub ! Pas question de vous limiter au verre d’eau tristounet parce que vous supprimez l’alcool pendant un mois : testez vite cette recette originale, festive (et surtout savoureuse) et partagez-la avec vos amis !
Apéritif sans alcool
Recette festive
Ingrédients
- 4 c. à thé d’Earl Grey (en vrac)
- 4 tiges de citronnelle
- 4 c. à s. de sirop d’érable
- 1 c. à s. de sucre de canne non raffiné
- 1 cm de piment rouge
- 1 jalapeño vert
- 120 ml de jus de 2 bergamotes ou de 4 citrons verts
- 600 ml d’eau
- Glaçons
Préparation
Faites infuser l’Earl Grey dans 300 ml d’eau chaude. Laissez refroidir puis filtrez.
Dans une casserole, portez à frémissement 300 ml d’eau. Ajoutez la partie inférieure des tiges de citronnelle finement émincées, le piment rouge, le jalapeño en rondelles, le sirop d’érable et le sucre de canne.
Ajoutez, dans l’eau frémissante, la partie inférieure des tiges de citronnelle finement émincées. Ajoutez ensuite le piment, le sirop d’érable et le sucre de canne.
Râpez finement la peau des bergamotes et ajoutez 1 c. à soupe de zestes. Laissez infuser 20 minutes à feu doux, puis filtrez.
Pressez les bergamotes (ou citrons verts) pour obtenir environ 120 ml de jus.
Dans un shaker ou un bocal, ajoutez des glaçons, 75 ml d’infusion de thé, 75 ml de sirop à la citronnelle et 30 ml de jus de bergamote. Secouez vigoureusement.
Remplissez un verre de glaçons, versez le mocktail en filtrant, puis décorez avec une rondelle de citron vert, un brin de citronnelle et quelques fines tranches de jalapeño.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).
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