Ce mocktail sans alcool est à la fois élégant et facile à préparer. Grâce à son sirop maison à base de poire, gingembre et romarin, il offre une explosion de saveurs douces et épicées. Idéal pour les personnes atteintes de cancer, il stimule les sens tout en respectant les besoins nutritionnels spécifiques.
Apéritif sans alcool
Recette festive
Recette saine
Ingrédients
- 170 ml de jus de poire (frais, par exemple Doyenne)
- 170 g de miel
- 2/3 c.à.c de jus de citron frais
- 30 g de sucre
- 2 brins de romarin frais (+- 10 cm)
- 2,5 cm de gingembre frais pelé et coupé en fines tranches
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Glaçons
- Eau pétillante
- 1 poire (pour la décoration)
Préparation
Placez une casserole sur un feu doux, et versez-y le jus de poire, le jus de citron, le miel, le sucre, 1 brin de romarin, les morceaux de gingembre et la noix de muscade.
Portez à ébullition, puis baissez la température et laissez encore 5 minutes à feu doux.
Mélangez constamment pour que le sucre et le miel soient bien dilués.
Eteingnez le feu, et laissez refroidir 30 minutes.
Passez ensuite le sirop au chinois, et laissez-le refroidir entièrement.
Remplissez à moitié de glaçons des verres festifs (par ex. des flûtes à champagne). Ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop, et finissez de remplir le verre avec de l’eau pétillante. Enfin, décorez avec un peu de romarin et un morceau de poire.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).
Pour une autre boisson pétillante et sans alcool, essayez notre fizz concombre-basilic, tout aussi rafraîchissant et original.
