Milk-shake des bois

Ce milk-shake des bois est une boisson onctueuse et rafraîchissante, idéale pour les personnes atteintes de cancer. Riche en fruits rouges et en douceur, il est facile à avaler même en cas de perte d’appétit ou de goût altéré. Une collation savoureuse et énergisante à tout moment de la journée. La recette est néanmoins déconseillée en cas d’aphtes.

Dessert et en-cas

Goût altéré

Milk-shake

Végétarien

Pendant un cancer

Automne

Été

Hiver

Printemps

Ingrédients

2 grosses poignées de fruits rouges : framboises, myrtilles, fraises, cerises, mûres… (frais ou surgelés)
1 boule de glace à la vanille (à défaut, 1 yaourt nature velouté)
20 cl de lait d’amande, de noisette ou de riz

Préparation

Rincez les fruits rouges s’ils sont frais. S’ils sont surgelés, laissez-les décongeler légèrement pour faciliter le mixage. Choisissez un lait végétal doux et digeste, comme le lait d’amande ou de riz.

Placez les fruits rouges dans un blender, ajoutez la boule de glace à la vanille (ou le yaourt velouté). Mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes.

Versez progressivement le lait végétal tout en continuant à mixer. Cela permet d’obtenir une texture lisse et fluide. Vous pouvez ajuster la quantité de lait selon la consistance souhaitée : plus liquide pour une boisson, plus épaisse pour une collation.

Servez immédiatement dans un grand verre. Pour une touche décorative, ajoutez quelques fruits entiers ou une feuille de menthe. Ce milk-shake est encore meilleur bien frais.

Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).

Cette recette est extraite de l’ouvrage d’Isabelle Delaleu, intitulé ‘Mes recettes santé pendant un traitement anticancer’, aux éditions Leduc.
www.editionsleduc.com/produit/414/9782848997544
www.facebook.com/mesrecettessantependantuntraitementanticancer

Envie d’une autre variante fruitée ? Essayez le milk-shake aux fraises – une recette tout aussi douce et nourrissante.