Dessert et en-cas
Supplément nutritionnel
Végétarien
Pendant un cancer
Automne
Ingrédients
- 100 ml de supplément nutritionnel oral (maison) à base de lait, goût cappuccino
- 6 biscuits à la cuillère
- 60 g de mascarpone
- 10 g de sucre
- 5 g de café soluble instantané
- 3 g de poudre de cacao
- 1 feuille de gélatine
Préparation
Mélangez le café soluble dans un peu d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit bien dissout. Ajoutez 50 ml de supplément nutritionnel à ce mélange.
Prenez un plat et versez le mélange par-dessus les biscuits. Mélangez le mascarpone avec le restant du supplément nutritionnel, la gélatine fondue et le sucre.
Versez le mélange par-dessus les biscuits. Placez les biscuits restants par-dessus puis saupoudrez-les de cacao. Laissez refroidir au frigo.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue)
Energie: 607 kcal – Protéines: 13 g (information nutritionnelle par portion)
Cette recette nous est proposée par Bénédicte Defever. Cette nutritionniste-diététicienne bénéficie d’une expérience de plusieurs années en alimentation clinique et fait la part belle aux suppléments nutritionnels.
