Ces pralines au chocolat et à la grenade sont à la fois croquantes, fruitées et faciles à préparer. Elles offrent une belle alternative aux desserts classiques, tout en étant adaptées aux besoins nutritionnels des personnes atteintes de cancer, notamment en cas de perte d’appétit ou de fatigue.
Dessert et en-cas
Recette festive
Automne
Hiver
Ingrédients
- 90 g de chocolat (au choix)
- 80 g de grains de grenade
- Moules et papiers à mini muffins
- Facultatif : sucre glace
Préparation
Faire fondre le chocolat : Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance. Remuez régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Préparer les moules : Disposez les caissettes en papier dans les moules à mini muffins. Cela permet de donner une belle forme aux pralines et de faciliter leur démoulage.
Verser une première couche : Déposez environ deux cuillères à café de chocolat fondu dans chaque moule, en veillant à bien recouvrir le fond.
Ajouter la grenade : Disposez quelques graines de grenade sur le chocolat. Elles apportent une touche acidulée et une belle couleur.
Recouvrir : Ajoutez une petite quantité de chocolat fondu par-dessus pour bien enrober les graines.
Refroidir : Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour que le chocolat durcisse.
Déguster : Démoulez les pralines et, si vous le souhaitez, saupoudrez-les légèrement de sucre glace pour une finition élégante.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).
Pour une autre idée de dessert fruité et chocolaté, découvrez le cake aux poires, à la vanille et au gingembre, également adapté aux besoins des personnes atteintes de cancer.
