Makis* de crêpes

Une idée de dessert ou de collation nourrissante et très facile à préparer. Ce dessert est tout autant délicieux en remplaçant les fraises ou les fruits rouges par de la banane, de la mangue ou même du kiwi. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer de noix de coco ou de chocolat noir râpé sur le riz au lait. * spécialité culinaire japonaise en forme de rouleaux

Dessert et en-cas

Végétarien

Pendant un cancer

Ingrédients

4 crêpes natures toutes prêtes (au rayon frais)
4 pots individuels de riz au lait
12 fraises ou autres fruits rouges (frais ou décongelés)

Préparation

Sur une natte (ou un set de table) que vous aurez recouvert d’un film plastique, posez la crêpe. Coupez-en les bords pour en faire un rectangle. Etalez dessus, de façon bien homogène, le riz au lait.

Disposez, à 1 cm du bord de la crêpe située devant vous, les fraises rincées, équeutées et coupées en tous petits morceaux. Roulez ensuite la crêpe puis enfermez-la, bien serrée, dans le film plastique. Mettez au frais 30 minutes minimum.

Sortez le rouleau, retirez le plastique, et avec un couteau sans dents, coupez des « rondelles » plus ou moins épaisses, comme des makis japonais.

ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue)

Cette recette est extraite de l’ouvrage d’Isabelle Delaleu, intitulé ‘Mes recettes santé pendant un traitement anticancer’, aux éditions Leduc.
www.editionsleduc.com/produit/414/9782848997544
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