Le Pepperoni est une boisson salée à base de poivrons rouges et de yaourt, idéale pour les personnes atteintes de cancer. Facile à préparer, même en cas de fatigue extrême, elle est légère, rafraîchissante et riche en vitamine C.
Apéritif sans alcool
Recette festive
Recette saine
Ingrédients
- 400 g de yaourt maigre
- 2 poivrons rouges
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Une pincée de sel
- Poivre
Préparation
Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits morceaux. Leur goût doux et sucré apporte une belle rondeur à la boisson.
Placez les morceaux de poivron, le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre dans un blender. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Servez bien frais, dans de petits verres. Vous pouvez décorer avec une fine tranche de poivron ou une feuille de basilic.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).
Pour une autre boisson salée et originale, essayez notre Brussels Yoghurt, à base de choux de Bruxelles et céleri.
