Plat principal
Recette festive
Été
Ingrédients
- 4 kg de moules
- 1 poireau
- 1 oignon
- 3 carottes
- 1 petit céleri vert
- 2 éclats d’ail
- 2 c. à soupe d’huile
- 1/2 c. à café de thym séché
- 50 g de margarine 100 % végétale
Préparation
Nettoyez les moules et jetez celles qui sont ouvertes ou cassées.
Nettoyez les légumes et émincez-les. Pressez l’ail. Faites revenir l’ail et les légumes dans de l’huile pendant quelques minutes. Ajoutez les moules, du poivre et du thym. Laissez mijoter les moules pendant ± 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien ouvertes.
Secouez-les de temps à autre pendant la cuisson, en mettant le couvercle sur la casserole. Servez avec du pain… ou des frites au four.
