Ce mélange surprenant de yaourt, céleri et choux de Bruxelles offre une texture douce et un goût végétal rafraîchissant. Idéal pour stimuler l’appétit et hydrater en douceur, ce smoothie salé est parfait en apéritif ou en collation.
Apéritif sans alcool
Recette festive
Recette saine
Ingrédients
- 400 g de yaourt maigre
- 190 g de céleri blanc
- 175 g de choux de Bruxelles
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- Une pincée de sel de céleri (facultatif)
Préparation
Lavez soigneusement les branches de céleri et les choux de Bruxelles. Retirez les feuilles extérieures abîmées des choux si nécessaire.
Passez le céleri et les choux de Bruxelles à la centrifugeuse pour en extraire un jus concentré et riche en nutriments.
Dans un blender, versez le yaourt, le jus de citron vert et le jus de légumes. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
Ajoutez une pincée de sel de céleri si souhaité. Servez bien frais, dans de petits verres.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).
Envie d’un autre smoothie salé ? Essayez le Brussels Yoghurt, une variante tout aussi fraîche et adaptée.
