Boisson pomme – raisins secs - Fondation contre le cancer

Cette boisson fruitée et légèrement épicée est idéale pour les personnes atteintes de cancer. Elle apporte de l’énergie tout en étant facile à digérer, notamment en cas de fatigue ou de perte d’appétit.

5 MINUTES

Jus

Ingrédients

500 ml de jus de pomme sucré
40 mg de raisins secs 160 mg de raisins secs
4 petites bananes
60 ml de miel liquide
1 cuiller à thé de cannelle

Préparation

Versez le jus de pomme, les raisins secs, les bananes, le miel et la cannelle dans un grand bol. Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse. Si la boisson est trop épaisse, ajoutez un peu de jus de pomme pour l’alléger.

ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).

Énergie : 316 kcal- Protéines : 2.4 g par portion

VARIANTE : Si la boisson est trop épaisse, ajoutez éventuellement un peu de jus de pomme. Remplacez le miel par du sirop de sucre de canne ou du sirop de banane.

CONSEILS DE CONSERVATION : Ne les conservez pas plus d’un jour, hermétiquement couverts, dans le réfrigérateur (moins de +7 °C). Mieux vaut les boire le plus rapidement possible. Une trop longue conservation leur donne une coloration peu appétissante et leur fait perdre leur goût. Si vous ne les consommez pas tout de suite après préparation, mélangez-les encore soigneusement, éventuellement au batteur, avant de les boire.

Les recettes ont été conçues par Sarah Van Den Brande dans le cadre de son travail de fin d’études au KaHo Sint-Lieven, département Nutrition & Diététique à Gand, en collaboration avec la Fondation contre le Cancer.

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