Cette pita végétarienne au falafel est une recette pleine de saveurs, idéale pour les personnes atteintes de cancer. Facile à préparer, même en cas de fatigue intense, elle combine des protéines végétales, des légumes frais et une sauce légère, pour un repas équilibré et réconfortant.
Plat principal
Pendant un cancer
Ingrédients
- 1 boîte de mélange à falafel (supermarché ou magasin bio)
- 8 pains pita (supermarché)
- 1 sachet de salade Iceberg ou autre (moins de travail en cas de fatigue intense)
- Mayonnaise
- Yoghourt nature
- 1 gousse d’ail
Préparation
Suivez les instructions de l’emballage pour préparer le mélange à falafel.
Faites chauffer les falafels quelques minutes au four ou à la poêle, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et légèrement croustillants.
Lavez les feuilles de laitue et râpez la carotte. Ces légumes apportent du croquant et de la fraîcheur à la pita.
Ouvrez les pains pita délicatement. Garnissez-les avec les falafels, la carotte râpée, la laitue et une généreuse cuillerée de sauce au yaourt.
Servez immédiatement, accompagné éventuellement d’un taboulé léger ou de crudités. Ce plat peut aussi être emporté pour un déjeuner sain et nourrissant.
ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).
Pour une autre recette fraîche et équilibrée, essayez nos wraps de saumon aux pommes et aux épinards frais, parfaits pour varier les plaisirs.
