Jus ananas-framboises

Le jus ananas-framboises est une boisson onctueuse et rafraîchissante, idéale pour les personnes atteintes de cancer. Grâce à sa richesse en fruits et en énergie, elle convient parfaitement en cas de perte d’appétit, de fatigue ou de troubles du goût. Facile à préparer, elle peut être dégustée à tout moment de la journée.

5 MINUTES

Jus

Ingrédients

4 bananes
480 ml de jus d'ananas sucré
320 g de framboises fraîches (ou surgelées)
120 ml de sirop de sucre de canne

Préparation

Coupez les bananes en fines tranches. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler légèrement.

Dans un grand bol ou un blender, ajoutez les tranches de banane, les framboises, le jus d’ananas et le sirop de sucre de canne. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène et lisse.

Versez dans des verres et servez bien frais. Vous pouvez ajouter quelques framboises entières ou une rondelle d’ananas pour décorer.

ATTENTION : Cette recette est destinée aux personnes atteintes d’un cancer. Celle-ci est riche en calories et/ou protéines, ou spécifiquement développée pour certains symptômes (perte d’appétit, nausées, altération du goût et fatigue).

Énergie : 300 kcal – Protéines : 3.1 g par portion

Variante

Remplacez les framboises fraîches par des framboises surgelées. Remplacez le sirop de sucre de canne par un
autre sirop adapté (sirop de framboise, sirop de vanille,…).

Conseils de conservation

Ne les conservez pas plus d’un jour, hermétiquement couverts, dans le réfrigérateur (moins de +7 °C). Mieux vaut les boire le plus rapidement possible. Une trop longue conservation leur donne une coloration peu appétissante et leur fait perdre leur goût. Si vous ne les consommez pas tout de suite après préparation, mélangez-les encore soigneusement, éventuellement au batteur, avant de les boire.

Les recettes ont été conçues par Sarah Van Den Brande dans le cadre de son travail de fin d’études au KaHo Sint-Lieven, département Nutrition & Diététique à Gand, en collaboration avec la Fondation contre le Cancer.

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